浓郁清爽两相宜——腊肠炒蒜苔芹菜

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蒜苔和腊肠的味道有点重，自身的味道浓郁，搭配清口爽脆的西芹最好不过了！

腊肠炒蒜苔芹菜的用料

西芹 五根 蒜苔 200克
腊肠 半根 白玉五香豆干 2块
薄盐生抽 适量 盐、白糖和鸡精 适量
黄酒 一丢丢

腊肠炒蒜苔芹菜的做法

浓郁清爽两相宜——腊肠炒蒜苔芹菜的做法图解1

步骤1

蒜苔切段，西芹切段，如果西芹太粗了，可以剖开。豆干切条，腊肠切片。
浓郁清爽两相宜——腊肠炒蒜苔芹菜的做法图解2

步骤2

锅内放入适量油，微热后放入腊肠煸出油脂，喜欢吃这样有点干有点焦香的腊肠。
浓郁清爽两相宜——腊肠炒蒜苔芹菜的做法图解3

步骤3

倒入芹菜和蒜苔翻炒至断生。加入佐料调味，记住后面还要放豆干，所以这一步调味后不要咸，淡一点点比较好。
浓郁清爽两相宜——腊肠炒蒜苔芹菜的做法图解4

步骤4

加入豆干翻炒，烹入一丢丢黄酒去掉豆腥味，再加一点盐或酱油调味，让豆干也入味。
浓郁清爽两相宜——腊肠炒蒜苔芹菜的做法图解5

步骤5

翻炒均匀，盛出，吃！

腊肠炒蒜苔芹菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

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