超详细步骤芒果千层蛋糕

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芒果千层蛋糕是不是必吃的一道甜点，味道一级棒，这个方子不是那种特别甜的，很好吃，平时担心卡路里怕长胖的，可以试试哦！ 本人的方子做的是微糖口感，根据自己口感调节甜度。

芒果千层蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白糖 20g
牛奶 200ml 黄油 45g
低粉 90g 玉米淀粉 10克
奶油 250克 芒果 适量

芒果千层蛋糕的做法

#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油、白砂糖、牛奶混合在一起，完全融化。（黄油块可以提前隔水融话后再倒入糖和牛奶）
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，倒入混合液中
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入面粉和淀粉
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

可以用打蛋器搅拌，这样更细腻
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步骤6

过滤一遍
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

这就是千层蛋糕液
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步骤8

不粘锅里倒入一勺，快速转锅一圈
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

中火煎到冒小泡，把锅放到湿布上，用刮刀取下
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步骤10

平铺量凉
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步骤11

芒果切块
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步骤12

准备好芒果肉
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步骤13

淡奶油打发
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

这样就是打发好的奶油，很清晰的纹理，并且不会塌陷
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解15

步骤15

取一层，用刮刀抹上奶油
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解16

步骤16

依次叠加到第三层开始加果肉
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解17

步骤17

继续一层层加，果肉放散一点，哪层有地方低的话，下一层就在低的位置多放些果肉
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解18

步骤18

最漂亮的一层皮子留在最后盖上
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解19

步骤19

千层蛋糕做好了
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解20

步骤20

用保鲜膜把蛋糕连着盘子包裹起来密封放入冰箱冷藏2小时，这时候口感最好哦！
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解21

步骤21

冷藏2小时后取出分切
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解22

步骤22

装盘
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步骤23

近图
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解24

步骤24

来上一口，不能更赞了！
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解25

步骤25

另外分享芒果班戟做法：一张皮子中间放上一点奶油，加上几颗果肉，四角叠起来，就跟叠被子一样。
#餐桌上的春日限定#超详细步骤芒果千层蛋糕的做法图解26

步骤26

这是包好的班戟，是不是很简单。外出想吃做班戟更方便携带。

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

1、做蛋糕就耐心点，用心做的肯定美观，火温把控不好就中小火煎 2、煎好一定要把锅放到湿毛巾上，这样可以降温，也方便取 3、奶油务必打发至纹路特别清晰并且不变的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 Lucy小厨 编写，未经授权不得转载

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