仔姜双椒兔

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仔姜双椒兔的用料

仔姜 三根 二荆条 400g
干辣椒 200g 蒜 10瓣
料酒 少许 生抽 3勺
耗油 1勺 盐 2克
兔子 半只

仔姜双椒兔的做法

仔姜双椒兔的做法图解1

步骤1

兔子剁成小块水清洗干净，沥干水分备用，切大拇指甲盖那么大就可以，我今天剁的有点点大了
仔姜双椒兔的做法图解2

步骤2

莴笋切丁，二荆条切丁，子姜切片也可切丝，蒜切片，干辣椒切丁（备注一下：我今天家里干辣椒剩下一点，所以干辣椒的量一定是兔子的三分之二）
仔姜双椒兔的做法图解3

步骤3

油热倒入干辣椒，炸三十秒左右捞出，油温不能太高
仔姜双椒兔的做法图解4

步骤4

炸过辣椒的油倒入兔丁，加一勺料酒，翻炒均匀，油可以多一点，大概炒至五分钟左右，喜欢吃兔子干一点的可以多翻炒
仔姜双椒兔的做法图解5

步骤5

倒入配菜、干辣椒、子姜、蒜、二荆条继续翻炒
仔姜双椒兔的做法图解6

步骤6

加入生抽三勺，耗油一勺，两克盐
仔姜双椒兔的做法图解7

步骤7

备注一下：因为今天干辣椒太少，所以我加了一勺这个辣椒，继续翻炒三分钟左右，加半勺老抽调色，出锅前加入鸡精
仔姜双椒兔的做法图解8

步骤8

出锅喽，兔子今天剁的有点点大
仔姜双椒兔的做法图解9

步骤9

很下饭的一道菜

仔姜双椒兔的烹饪技巧

干辣椒要多一些，也可以和兔丁一样多，要在辣椒里面找兔肉才更美味噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 专职厨娘 编写，未经授权不得转载

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