腌笃鲜

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腌笃鲜一般用的都是春笋，属于春天的味道！顾名思义 “腌”是指原料用咸肉，“笃”是指烹饪方法是小火慢炖， 口感鲜美无比！

腌笃鲜的用料

竹笋 1500g 鲜肋排 250g
咸火腿 250g 鲜豆腐皮 一张
葱姜 适量

腌笃鲜的做法

#餐桌上的春日限定#腌笃鲜的做法图解1

步骤1

先将春笋和肋排、咸火腿肉分别放入锅中焯水捞出沥干备用。
#餐桌上的春日限定#腌笃鲜的做法图解2

步骤2

把春笋、肋排、咸火腿肉、葱姜一起入锅小火慢炖，我大概炖了二个半小时左右。其实这道菜挺简单的，不用放盐，味道依然咸香，都是咸肉的功劳。
#餐桌上的春日限定#腌笃鲜的做法图解3

步骤3

炖制2个小时后加入豆腐丝，在慢炖半小时就可以吃了。春天来了，做一道这样的时令菜给家人吃也是挺开心的一件事情！

腌笃鲜的烹饪技巧

我是将豆腐皮切成丝了，我看有的朋友是直接做成豆结。其实自己吃不用太纠结是否正宗！只要味道好，全家人吃的开心就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 简单 编写，未经授权不得转载

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