酿羊肚菌

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酿羊肚菌的用料

羊肚菌 4个 猪肉泥 50g
虾 4只 料酒 1勺
盐 少许 淀粉 少许
香油 1勺 白胡椒粉 少许
蒜 少许 耗油 少许

酿羊肚菌的做法

酿羊肚菌的做法图解1

步骤1

羊肚菌泡水洗净。
酿羊肚菌的做法图解2

步骤2

大虾洗净。
酿羊肚菌的做法图解3

步骤3

大虾去虾壳、虾线后备用。
酿羊肚菌的做法图解4

步骤4

大虾去虾壳、虾线后备用。
酿羊肚菌的做法图解5

步骤5

用刀背把虾剁成虾肉泥。
酿羊肚菌的做法图解6

步骤6

加入白胡椒粉、料酒、耗油、香油。
酿羊肚菌的做法图解7

步骤7

抓匀放置10分钟。
酿羊肚菌的做法图解8

步骤8

把肉泥放在裱花袋里（我没有裱花袋用塑料袋代替）。
酿羊肚菌的做法图解9

步骤9

将肉泥挤满羊肚菌内。
酿羊肚菌的做法图解10

步骤10

挤好～
酿羊肚菌的做法图解11

步骤11

放入盘中上蒸锅蒸10分钟。
酿羊肚菌的做法图解12

步骤12

蒸好出锅。
酿羊肚菌的做法图解13

步骤13

把菌汤盛出备用。
酿羊肚菌的做法图解14

步骤14

锅中油热，放入蒜瓣（也可以用葱花），爆香后加入少量水及淀粉勾芡成汁。
酿羊肚菌的做法图解15

步骤15

浇汁至羊肚菌上。
酿羊肚菌的做法图解16

步骤16

鲜香美味。

酿羊肚菌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 宝贝日食记_Mrs_Y 编写，未经授权不得转载

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