红枣葡萄干牛奶糕

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淘气的小小杨

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不用烤箱，不用发面，也不用打发鸡蛋，家里只要有淀粉和不粘锅即可做出美味的小甜点哦！

红枣葡萄干牛奶糕的用料

牛奶 480毫升	白糖 25克
淀粉 60克	红枣 5颗
葡萄干一把	黑芝麻适量
椰蓉适量

红枣葡萄干牛奶糕的做法

步骤1

大枣和葡萄干用水洗净后切碎备用，淀粉加入适量水搅拌均匀备用

步骤2

牛奶倒入不粘锅并加入白糖，开小火并不停搅拌至白糖融化，然后加入淀粉水，保持小火不停搅拌至稍微粘稠

步骤3

加入切碎的红枣和葡萄干碎，同时加入黑芝麻继续搅拌至粘稠状就可以关火了

步骤4

在保鲜盒底部撒上适量椰蓉防粘，也可在容器周围刷上食用油防粘，把做好的面糊倒入容器，轻微振几下，微凉后放入冰箱冷藏一晚上

步骤5

早上拿出来扣在盘子里，很好脱模哦，切成小块儿放在椰蓉里滚一下，摆盘就可以吃啦，吃不了用保鲜膜封好放冰箱冷藏，软软甜甜，入口即化

红枣葡萄干牛奶糕的烹饪技巧

1.糖的多少可以根据个人喜好增减； 2.淀粉大概在50－60克的样子，太少了凝固效果不好；红薯粉比其他淀粉凝固得要好，同样的比例，我用马铃薯淀粉做的虽然凝固了，但有点点粘，不过裹上椰蓉入口即化，也很好吃 3.可以加入自己喜欢的各种干果哦；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由淘气的小小杨编写，未经授权不得转载

淘气的小小杨

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