鲜嫩美味蒸鲳鱼

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昨天从群里要了鲳鱼，比较新鲜，鲜鱼就要鲜做法，清蒸最能保持鱼鲜味，做法也简单，只要控制好蒸的时间就好，必备做鱼技能啊

蒸鲳鱼的用料

鲳鱼 1条约四两 葱 一段
姜 5-6片 盐 3g
料酒 10ml 香菜 少许
油 10g 蒸鱼豉油 10ml

蒸鲳鱼的做法

鲜嫩美味蒸鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼去内脏和腮，洗净，鱼身切花刀
鲜嫩美味蒸鲳鱼的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切小圈，鱼身鱼肚都放点，盐抹匀，加少许料酒，腌制2h
鲜嫩美味蒸鲳鱼的做法图解3

步骤3

开水上锅蒸10min
鲜嫩美味蒸鲳鱼的做法图解4

步骤4

弃去葱姜，倒掉盘底的水
鲜嫩美味蒸鲳鱼的做法图解5

步骤5

撒香菜、葱末，淋上蒸鱼豉油
鲜嫩美味蒸鲳鱼的做法图解6

步骤6

锅内加油加热后趁热淋到鱼身上
鲜嫩美味蒸鲳鱼的做法图解7

步骤7

鲜美的蒸鲳鱼就做好了，肉质鲜嫩，一点都不腥

蒸鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载

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