黑芝麻贝果-减脂期优质碳水

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贝果，充满麦香味，有嚼劲，三明治的好选择

黑芝麻贝果的用料

王后日式高筋面粉 250g 全麦粉 20g
黑芝麻碎或黑芝麻粉 30g 糖(可不加) 10克
盐 4克 酵母 3克
水 165克左右 煮贝果的水
水 1000ml 红糖 50克

黑芝麻贝果的做法

步骤1

所有材料混合一起，揉至扩展阶段，就是有膜，不需要手套膜，并且面团光滑

步骤2

揉好后直接分割6等份，松弛10分钟
黑芝麻贝果-减脂期优质碳水的做法图解3

步骤3

松弛好的面团，擀开成长方形面片，翻面，底部压薄，从上卷起，捏紧收口处，逐一整形好
黑芝麻贝果-减脂期优质碳水的做法图解4

步骤4

将面团搓成略长的条状，一头用擀面杖擀扁，两头重合，捏紧收口，整理成圆形，收口向下，放在油纸上方便待会煮贝果的时候拿起，放进发酵箱进行发酵，发至1.5倍大
黑芝麻贝果-减脂期优质碳水的做法图解5

步骤5

准备煮贝果的水，煮至水开转最小火，同时烤箱预热上下火200度 煮贝果，两面各煮30秒，捞起，收口朝下，放回烤盘中
黑芝麻贝果-减脂期优质碳水的做法图解6

步骤6

这是煮好的贝果
黑芝麻贝果-减脂期优质碳水的做法图解7

步骤7

烤箱上下火200度20分钟
黑芝麻贝果-减脂期优质碳水的做法图解8

步骤8

烤箱里的贝果会越来越胖，特别可爱
黑芝麻贝果-减脂期优质碳水的做法图解9

步骤9

烤好拿出来放凉就可以装袋了
黑芝麻贝果-减脂期优质碳水的做法图解10

步骤10

好可爱，早餐做三明治的最佳选择
黑芝麻贝果-减脂期优质碳水的做法图解11

步骤11

好喜欢这样的裂口

黑芝麻贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 丫丫鸭丫 编写，未经授权不得转载

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