鸡蛋卷

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Sophia_gao
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鸡蛋卷的用料

土鸡蛋 2颗 小葱 一颗
胡萝卜 一段 午餐肉或火腿 适量
盐 黑芝麻
生粉或玉米淀粉

鸡蛋卷的做法

鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

打散鸡蛋，午餐肉胡萝卜小葱切碎，切小点，煎的时候容易熟。把切好的食材加入到鸡蛋中，洒入黑芝麻和盐。淀粉加入少量水调成水淀粉后搅入到蛋液中。
鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

锅中加入少量油，一定要少，温热后加入调好的蛋液，待八分熟后关火卷成蛋卷。
鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

蛋卷成型后再用小火煎两分钟，翻面再煎两分钟。出锅后稍微凉一点切成段就可以摆盘了。
鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

也可以淋点番茄酱在上面，看个人口味。

鸡蛋卷的烹饪技巧

如果用午餐肉要少加盐，午餐肉本身就有咸味。火候一定要控制好，一定要小火。最后切的时候尽量凉一点，否则鸡蛋容易切碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 Sophia_gao 编写，未经授权不得转载

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