红油豆瓣酱干豆腐

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万能红油豆瓣酱，专门拯救春天无胃口的你。 干豆腐皮，东北那种又薄又有弹性的豆腐皮，炖着吃，炒着吃都是很简单又美味的一道家常菜。 虽然是红油豆瓣酱，不放小米辣椒️的话，炒出来的菜也不会很辣，只有一点点辣。

红油豆瓣酱干豆腐的用料

干豆腐 4张 五花肉 一些
小米椒 适量 姜蒜 适量
红油郫县豆瓣酱 一勺 生抽 二勺
糖 一勺 淀粉 一勺
蚝油 适量 老抽 半勺

红油豆瓣酱干豆腐的做法

红油豆瓣酱干豆腐的做法图解1

步骤1

红油浇在米饭上，真的特别香。
红油豆瓣酱干豆腐的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜。喜欢辣一点就加干红辣椒。
红油豆瓣酱干豆腐的做法图解3

步骤3

这个豆瓣酱 。
红油豆瓣酱干豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐干切一厘米宽的长条，开水中烫一下。捞出备用。
红油豆瓣酱干豆腐的做法图解5

步骤5

锅中热油，放点五花肉煸炒出香味来，加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
红油豆瓣酱干豆腐的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜，辣椒。
红油豆瓣酱干豆腐的做法图解7

步骤7

加入一碗清水，煮开。
红油豆瓣酱干豆腐的做法图解8

步骤8

放入干豆腐，放半勺老抽，二勺生抽，一勺糖，一勺蚝油，进行调味。盖上锅盖中火烧十分钟左右。
红油豆瓣酱干豆腐的做法图解9

步骤9

用一勺淀粉兑水勾薄欠，洒在干豆腐上，翻炒均匀，出锅即可。
红油豆瓣酱干豆腐的做法图解10

步骤10

汤汁稍微留下一些，浇在米饭上吃，特别好吃。

红油豆瓣酱干豆腐的烹饪技巧

营养价值：豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。 儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 糖家小厨 编写，未经授权不得转载

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