海鲜时蔬疙瘩汤

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Dear许
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疙瘩汤，美味又营养，做早餐又快又好吃

海鲜时蔬疙瘩汤的用料

猪筒骨汤 1000g 小白菜 1把
胡萝卜 1根 木耳 6朵
扇贝 50g 虾 5只克
香菇 2朵 面粉 250克
胡椒粉 1小勺 鸡蛋 1个

海鲜时蔬疙瘩汤的做法

海鲜时蔬疙瘩汤的做法图解1

步骤1

因为想炖酸菜，所以炖了一锅骨头汤，就用这个汤做了
海鲜时蔬疙瘩汤的做法图解2

步骤2

拆下一些肉，撕成丝
海鲜时蔬疙瘩汤的做法图解3

步骤3

虾仁洗净去壳去虾线，开背，一切2段，扇贝是我买回来自己开壳，只留的扇贝柱，胡萝卜切丝，香菇切丝，小白菜焯水晾凉，切段木耳切丝
海鲜时蔬疙瘩汤的做法图解4

步骤4

面粉里一次少加一点水，搅拌，晃一晃，摇成疙瘩
海鲜时蔬疙瘩汤的做法图解5

步骤5

个别的疙瘩大，就掰开，让它变小
海鲜时蔬疙瘩汤的做法图解6

步骤6

汤里加除了小白菜外的所有配料煮开
海鲜时蔬疙瘩汤的做法图解7

步骤7

疙瘩下锅前过下筛，以免带进去太多面粉，
海鲜时蔬疙瘩汤的做法图解8

步骤8

打一个鸡蛋，搅打均匀
海鲜时蔬疙瘩汤的做法图解9

步骤9

锅开煮几分钟，把鸡蛋倒入锅中，成为蛋花，放小白菜，加盐，鸡精，胡椒粉，出锅
海鲜时蔬疙瘩汤的做法图解10

步骤10

装碗

海鲜时蔬疙瘩汤的烹饪技巧

因为晚饭我要做酸菜火锅，所以提前炖了猪骨汤，就用猪骨汤做的。平时的做法是用油，加瘦肉丝，加葱姜炒熟，加生抽，热水做底汤，海鲜随意添加，蔬菜也是随季节换的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 Dear许 编写，未经授权不得转载

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