爆炒鱿鱼｜鲜嫩多汁下饭菜！

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有时候想吃一样东西，其实也没啥理由，电视上看到亦或者自己突然想到，都有可能！ 今天就是想吃鱿鱼了，特地去市场买了一条中等大小的鱿鱼，计划搭配着我的无敌蛋炒饭，作为午饭，应该很惬意。

爆炒鱿鱼的用料

鱿鱼 1条 尖椒 1个
彩椒 半个 葱 适量
蒜 3瓣

爆炒鱿鱼的做法

爆炒鱿鱼｜鲜嫩多汁下饭菜！的做法图解1

步骤1

鱿鱼一条，切成刀花。
爆炒鱿鱼｜鲜嫩多汁下饭菜！的做法图解2

步骤2

锅烧开水，鱿鱼下锅翻两下变色就需要捞出来，沥干。
爆炒鱿鱼｜鲜嫩多汁下饭菜！的做法图解3

步骤3

彩椒和尖椒切成滚刀块。
爆炒鱿鱼｜鲜嫩多汁下饭菜！的做法图解4

步骤4

锅内放入适量油，烧热，放入切好的辣椒，放入葱和蒜末，炒香，同时放入蚝油、一品鲜、料酒，翻炒一会，最后下入焯好的鱿鱼花，大火翻炒半分钟，出锅装盘。
爆炒鱿鱼｜鲜嫩多汁下饭菜！的做法图解5

步骤5

开吃即可。

爆炒鱿鱼的烹饪技巧

1、鱿鱼不要焯太久，下去变色即可； 2、辣椒用两种颜色即营养又有颜值，哈哈，也可以放一些胡萝卜； 3、翻炒鱿鱼的时候也不要太久，老了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 小北做菜 编写，未经授权不得转载

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