美味潮汕肠粉

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美味潮汕肠粉的用料

白兰花粉 一袋 鸡蛋 4个
绿豆芽 400克 葱 3根
菜脯 一碗 酱油 3勺
蚝油 2勺 胡椒粉 少许
金钱蒜 少许 特调粉 1勺

美味潮汕肠粉的做法

美味潮汕肠粉的做法图解1

步骤1

菜脯切小，过油爆香。菜脯是潮汕肠粉的灵魂之一
美味潮汕肠粉的做法图解2

步骤2

香葱切粒
美味潮汕肠粉的做法图解3

步骤3

准备好绿豆芽，用生菜替换也可
美味潮汕肠粉的做法图解4

步骤4

制作灵魂酱料。用油+金钱蒜爆香，再在锅里加上酱油+蚝油+胡椒粉+特调粉+少量水 （特调粉是买工具里面送的，没有的话可不加）
美味潮汕肠粉的做法图解5

步骤5

准备好拉肠粉，鸡蛋。有瘦肉糜也可加
美味潮汕肠粉的做法图解6

步骤6

蒸的盘子，洗完烫热水
美味潮汕肠粉的做法图解7

步骤7

调粉浆，按粉和水，1：1.5的份量即可
美味潮汕肠粉的做法图解8

步骤8

水开后，刷油，依次加入粉浆，鸡蛋，葱花，豆芽，盖上盖子蒸2分钟左右即可（粉起大泡即熟了）
美味潮汕肠粉的做法图解9

步骤9

成品，放点菜脯，淋上灵魂酱汁，完美！

美味潮汕肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 春春** 编写，未经授权不得转载

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