秘制炖鸡

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小宝萌萌哒
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秘制炖鸡的用料

鸡腿 一只（600克） 干香菇 6朵
土豆 一个 酱油 1大勺
料酒 1大勺 葱姜 适量
八角 适量 食盐 适量
红薯粉 些许 黄豆酱 适量
番茄酱 适量 蒜蓉辣酱 适量
耗油 适量 鸡精 适量
酱油 适量 干辣椒 适量

秘制炖鸡的做法

秘制炖鸡的做法图解1

步骤1

干香菇发泡，土豆削皮，鸡腿洗干净
秘制炖鸡的做法图解2

步骤2

土豆香菇切块，鸡腿切块
秘制炖鸡的做法图解3

步骤3

烧水，水里放姜片料酒去腥味水开放入鸡块，煮开，捞出过凉水。备用
秘制炖鸡的做法图解4

步骤4

调制酱料，黄豆酱，蒜蓉辣酱，番茄酱2∶1∶1我用的是亨氏的番茄酱，偏酸，我加了一点糖，盐，料酒，耗油，鸡精，酱油放在一起调匀备用
秘制炖鸡的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油开放辣椒，姜片炒香。然后依次放入鸡块，土豆，香菇，炒3分钟
秘制炖鸡的做法图解6

步骤6

倒入酱汁，翻遍均匀，然后加入适量的水，中火炖煮，放入红薯粉
秘制炖鸡的做法图解7

步骤7

大火收汁，出锅

秘制炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 小宝萌萌哒 编写，未经授权不得转载

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