家庭版秘制炖鸡

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我炖的鸡块，一向是最受家里欢迎的

炖鸡的用料

大葱 一段 八角 2个
姜片 8片 尖椒 1个
鸡块 2000g 十三香 适量
料酒 适量 老抽 适量
东古一品鲜 适量 盐 适量
水 适量

炖鸡的做法

家庭版秘制炖鸡的做法图解1

步骤1

大葱切段、姜切片、八角掰开
家庭版秘制炖鸡的做法图解2

步骤2

辣椒切圈，备好
家庭版秘制炖鸡的做法图解3

步骤3

鸡块中倒入料酒，拌匀腌制一会
家庭版秘制炖鸡的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许花生油，烧热后放入十三香，炒出香味
家庭版秘制炖鸡的做法图解5

步骤5

倒入葱、姜、八角炒一会
家庭版秘制炖鸡的做法图解6

步骤6

倒入鸡块翻炒一会之后，倒入料酒，继续翻炒
家庭版秘制炖鸡的做法图解7

步骤7

倒入老抽，继续翻炒
家庭版秘制炖鸡的做法图解8

步骤8

倒入东古一品鲜，继续翻炒
家庭版秘制炖鸡的做法图解9

步骤9

翻炒基本断生后，倒入水开始炖，大火烧开之后，转小火炖一个小时左右
家庭版秘制炖鸡的做法图解10

步骤10

汤汁基本收干之后，倒入切好的青椒圈，翻炒一会，炒出青椒的味道之后，关火装盘

炖鸡的烹饪技巧

油要少放，因为炖鸡的时候还会下油，加水的时候要一次性加足，否则味道不够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 馋猫猫喵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 家常味 下饭菜 下酒菜

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