咖喱鸡肉饭

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咖喱-是多种香料调配而成的酱料，一般伴随肉和饭一起吃，已经成为主流的菜肴之一。鸡腿富含丰富的蛋白质，马铃薯富含丰富的花青素，维生素a~c，富含钾元素。

咖喱鸡肉饭的用料

鸡腿 一个 咖喱块 2块
土豆 1个 玉米粒 30克（随心放）
豌豆 20克（随心放） 土豆淀粉 适量（2勺）
食用油 适量 西蓝花 20克
生抽酱油 适量（2勺） 米饭 1碗
黑芝麻 少许

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净去皮待用
咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

豌豆玉米粒解冻待用，也可用鲜的
咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

土豆一个，去皮切丁
咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

西蓝花，浸泡去农药，焯熟备用（装饰）
咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切沫
咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤6

鸡块冷水下锅，开锅两分钟，去血水，捞出用凉水冲掉多余血沫，凉水也可以让鸡腿肉质更紧有弹性
咖喱鸡肉饭的做法图解7

步骤7

锅中烧少许油，八分开，放入花椒面，葱姜蒜爆锅下入鸡腿迅速翻炒，到入料酒，生抽调味。继续翻炒，最后倒入剩余食材，煮熟
咖喱鸡肉饭的做法图解8

步骤8

最后放入咖喱块，煮散之后放入淀粉，米饭装碗扣入盘子里，造型可随意摆放。将菜品均匀洒落周围。西蓝花黑芝麻做装饰，没有西蓝花可以用香葱代替，
咖喱鸡肉饭的做法图解9

步骤9

完成

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

鸡腿肉-鸡胸都可以，不喜欢吃咖喱可不放，也可以放别的肉类，胡萝卜也可以放，步骤几乎不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 Monsters淘 编写，未经授权不得转载

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