腌萝卜（泡萝卜、酸萝卜）

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蔓青
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减肥天天吃水煮菜，太寡淡了，来一道没有负担的零嘴吧。

腌萝卜的用料

白萝卜 半根 食盐 适量
生抽 2勺 白醋 3勺
糖 3勺 美人椒 2-3个
大蒜 适量 姜 适量
凉白开 适量

腌萝卜的做法

腌萝卜（泡萝卜、酸萝卜）的做法图解1

步骤1

1、把萝卜洗干净去皮切片或者条或者小块，不宜太薄。 2、放两小勺盐，拌匀静止30分钟左右，倒掉杀出的水分。尝一下觉得咸的话就用凉白开冲洗一下。 3、盐、生抽、醋、糖按比例调配好，萝卜放入调好的料汁，加入辣椒粒、蒜片、姜片。再加入适量凉白开，没过萝卜为宜。可以自己尝尝味道，适当调整生抽、醋、糖的用量。 4、放入冰箱冷藏2小时以上。冷藏以后格外爽脆，建议不要省略此步骤。 5、成品味道酸、甜、辣。

腌萝卜的烹饪技巧

祝我们减肉成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 蔓青 编写，未经授权不得转载

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