美味快手的：酱油水黄翅鱼

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今天又上一道简单家常的闽南菜：酱油水。在我们这，什么海鲜都可以来酱油水，既保留了海鲜的鲜甜，又有酱香的加持，可以说是非常美味了，这也是为什么酱油水总频繁出现在大排档和夜市上。当然，家里也是经常做的，今天就拿这条黄翅鱼来说说酱油水的步骤

酱油水黄翅鱼的用料

黄翅鱼 1条 生抽 3勺
油 3汤匙 姜 1片

酱油水黄翅鱼的做法

美味快手的：酱油水黄翅鱼的做法图解1

步骤1

首先要买到新鲜的黄翅，在两面都划好十字刀，以便入味
美味快手的：酱油水黄翅鱼的做法图解2

步骤2

热锅热油，下锅煎鱼，要用不粘锅哦。可以放一块姜片去腥
美味快手的：酱油水黄翅鱼的做法图解3

步骤3

鱼煎至双面金黄
美味快手的：酱油水黄翅鱼的做法图解4

步骤4

煎好后，鱼不用起锅，直接倒入3勺生抽
美味快手的：酱油水黄翅鱼的做法图解5

步骤5

再倒入半瓢水，盖上锅盖，大火焖煮5分钟
美味快手的：酱油水黄翅鱼的做法图解6

步骤6

可以起锅了
美味快手的：酱油水黄翅鱼的做法图解7

步骤7

装盘，点缀葱花就可以啦，就是这么简单！

酱油水黄翅鱼的烹饪技巧

煎鱼要用大火哦，确保鱼肉鲜嫩不烂，注意不要焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 云朵2020 编写，未经授权不得转载

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