韭菜肉馅饺子

精品 独家
28.0万 浏览 4040 收藏
收藏
jing-ekun
jing-ekun
＋ 关注

疫情期间，宅家学做美食。

韭菜肉馅饺子的用料

韭菜 1小把 耗油 1勺
盐 适量 香油 3勺
五花肉 300克 胡椒粉 1勺
面粉 500克 温水 250克
海鲜酱油 1勺 生姜 1块
葱 2根

韭菜肉馅饺子的做法

#餐桌上的春日限定#韭菜肉馅饺子的做法图解1

步骤1

将五花肉剁成肉末
#餐桌上的春日限定#韭菜肉馅饺子的做法图解2

步骤2

加入适量盐，顺着一个方向搅拌均匀；
#餐桌上的春日限定#韭菜肉馅饺子的做法图解3

步骤3

将调制的葱姜水，少量多次加入肉馅搅拌；
#餐桌上的春日限定#韭菜肉馅饺子的做法图解4

步骤4

加入胡椒粉、耗油、酱油，仍然顺着同一个方向搅拌均匀；
#餐桌上的春日限定#韭菜肉馅饺子的做法图解5

步骤5

加入适量香油，继续顺着同一个方向搅拌均匀，放冰箱冷藏室备用；
#餐桌上的春日限定#韭菜肉馅饺子的做法图解6

步骤6

韭菜洗净放一边滤水，和好的面醒一会。
#餐桌上的春日限定#韭菜肉馅饺子的做法图解7

步骤7

将滤干水的韭菜切碎，放入准备好的肉馅中，继续顺着同一个方向搅拌均匀，同时再加适量香油一起搅拌即可。
#餐桌上的春日限定#韭菜肉馅饺子的做法图解8

步骤8

这是刚包好的韭菜肉馅饺子
#餐桌上的春日限定#韭菜肉馅饺子的做法图解9

步骤9

水烧开后饺子下锅，按照水“滚三滚”，期间加两次凉水，开盖煮馅儿的规律，漂亮的水饺出锅了，老伴赞赞赞！

韭菜肉馅饺子的烹饪技巧

按照口诀“盐水粉酱油”这个顺序调制馅儿。 即调饺子馅时放调料的顺序遵循：加食盐+加葱姜水（花椒水）+加胡椒粉（五香粉十三香）+加酱油（生抽老抽蚝油）+加芝麻香油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 jing-ekun 编写，未经授权不得转载

韭菜肉馅饺子的其他做法更多

上传我做的这道菜

韭菜肉馅饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #餐桌上的春日限定#韭菜肉馅饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #餐桌上的春日限定#韭菜肉馅饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活