自制 包子+饺子

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包子的用料

面粉 1000克 鸡蛋 4～5克
瘦肉 200克 韭菜 2把
温水 500克 酵母 3克

包子的做法

自制 包子+饺子的做法图解1

步骤1

取一个干净的木板或者大容器倒入面粉，再将酵母粉倒入碗中加入温水搅拌融化，用搅拌好的酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子将面粉搅成絮絮状，再用水反复揉面，直到感觉面团不黏手，表面光滑，即可放在一旁醒发（醒发时间在1小时左右）。
自制 包子+饺子的做法图解2

步骤2

在面团醒发时间，我们可以将韭菜清洗干净，沥水
自制 包子+饺子的做法图解3

步骤3

煎鸡蛋打散煎熟，放凉备用
自制 包子+饺子的做法图解4

步骤4

将瘦肉剁碎
自制 包子+饺子的做法图解5

步骤5

将准备好的韭菜、鸡蛋、瘦肉放入一个大容器，往里面➕盐、酱油、蚝油、芝麻油、胡椒粉，搅拌均匀备用
自制 包子+饺子的做法图解6

步骤6

将醒发好的面团揉成这样的长条
自制 包子+饺子的做法图解7

步骤7

再将上面的长条用刀切成小团子备用
自制 包子+饺子的做法图解8

步骤8

最后就可以根据自己的喜欢来制作成包子或者饺子啦

包子的烹饪技巧

发面时间一定要注意⚠️ 用温水发面⚠️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 大表姐_- 编写，未经授权不得转载

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