芝麻叶馅包子~

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金丝猴9
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在我们老家安徽，每年秋天，在芝麻快成熟前，妈妈们都会拿着篮子去芝麻地里打芝麻叶，然后回去洗净在开水里焯一下，然后晒干，可以做馅，煮挂面汤，那叫一好吃，长大后为了生活不得不离开家乡，最难忘的就是妈妈包的芝麻叶包子，每年回家都会带点妈妈晒的芝麻叶，满满的乡情和儿时的回忆

芝麻叶馅包子的用料

中筋面粉 500克 细砂糖 20g
酵母 3g 水 适量
油 适量 肥肉 250克
胡萝卜 一个 粉丝 适量
馓子 一把 葱姜 适量
蒜苗(也可蒜台代替) 3-5棵 盐，十三香，鸡精， 适量
干芝麻叶 一大把

芝麻叶馅包子的做法

芝麻叶馅包子~的做法图解1

步骤1

发面这里就不详细说了，粉丝提前泡软，干芝麻叶开水泡俩小时，肥肉切点炸成油渣，胡萝卜去皮洗净，葱姜蒜洗净，准备好所有食材
芝麻叶馅包子~的做法图解2

步骤2

把所有食材切碎(不用太碎，)馓子用擀面棍擀碎，根据自己的口味加入调理(这里不一一介绍了)调拌均匀(可以尝尝味道)
芝麻叶馅包子~的做法图解3

步骤3

用发好的面包成包子，建议包上图这样的形状，可以多放点馅包好后二次发酵，然后入锅蒸，水开计时二十分钟关火焖五分钟即可

芝麻叶馅包子的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-31

©本菜谱的做法由 金丝猴9 编写，未经授权不得转载

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