葱花烙饼（烫面）

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丸颜阿骨打
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烫面葱蒜烙饼，香气扑鼻，早起为一家人做早餐ᵎ(•̀㉨•́)و ̑̑ 加油

葱花烙饼的用料

面粉 适量 开水 适量
食用油 适量 葱花 适量
十三香 适量 盐 适量

葱花烙饼的做法

葱花烙饼（烫面）的做法图解1

步骤1

面粉里加开水，用筷子搅成面絮，不烫手了加适量食用油和成面团盖上盖子饧面半个小时，开始我忘记放油又加的。 ┐( ‾᷅㉨‾᷅ )┌ 怪我咯
葱花烙饼（烫面）的做法图解2

步骤2

饧面时间我们来做油酥，面粉加油、盐、十三香搅拌均匀无面疙瘩，稠稀自己调节，葱花切末。
葱花烙饼（烫面）的做法图解3

步骤3

撒面扑，放面团擀开
葱花烙饼（烫面）的做法图解4

步骤4

倒入油酥抹均匀，潇洒滴撒上葱花
葱花烙饼（烫面）的做法图解5

步骤5

由下往上卷起来，切成几等份
葱花烙饼（烫面）的做法图解6

步骤6

拿起面卷两段，捏住两边，两手分别向相反的方向拧一下，放在案板上按扁
葱花烙饼（烫面）的做法图解7

步骤7

取出一个饼胚擀开
葱花烙饼（烫面）的做法图解8

步骤8

锅中放少许油小火，放入饼胚盖锅盖焖2分钟，期间观察底部是否上色
葱花烙饼（烫面）的做法图解9

步骤9

饼胚上面放油翻面，转动饼胚使其粘油均匀，盖锅盖烙熟
葱花烙饼（烫面）的做法图解10

步骤10

装盘 表面的皮酥酥的里面软软的
葱花烙饼（烫面）的做法图解11

步骤11

切开拿着吃方便
葱花烙饼（烫面）的做法图解12

步骤12

配上拍黄瓜、小米苦荞藜麦稀饭、鹌鹑蛋、蒸玉米，早饭完成。

葱花烙饼的烹饪技巧

按扁的小饼胚先放在盆里盖起来，或者用保鲜膜封起来以免变干 擀开的面饼抹了油酥后可以撒一些面粉，要不然做的过程中油酥会流出来 擀饼胚如果表面容易破可以撒面粉防粘 烙饼时间2分钟是参考，具体情况具体对待，小火烙 烫面饼熟的快还软和
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 丸颜阿骨打 编写，未经授权不得转载

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