海鲜酱油炒面，鲜的味道。

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家常的酱油炒面，又带出不一样的新意，用白蛤代替五花肉，多了一份海味。 酱油炒面一直都是最受欢迎的口味，老抽和生抽按照1:2的配比调配，加上料酒和糖，不管是五花肉还是海鲜，都能成就美味。 白蛤就是花甲，建议提前吐沙，这样做起来会快一点。

海鲜酱油炒面的用料

白蛤/花甲 150g 带壳 细面 适量
胡萝卜 适量 青椒 适量
洋葱 适量 蒜 两瓣
料酒 2大勺 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 1勺
糖 1.5勺

海鲜酱油炒面的做法

海鲜酱油炒面，鲜的味道。的做法图解1

步骤1

1. 蔬菜切好备用。
海鲜酱油炒面，鲜的味道。的做法图解2

步骤2

2. 料酒、生抽老抽、盐糖调成酱汁备用。
海鲜酱油炒面，鲜的味道。的做法图解3

步骤3

3. 花甲煮熟后捞出，必须要煮熟。 注：外面买的花甲需要提前泡盐水吐沙数个小时后再捞出煮熟，所以需要提前泡好。
海鲜酱油炒面，鲜的味道。的做法图解4

步骤4

4. 细面下锅煮熟。
海鲜酱油炒面，鲜的味道。的做法图解5

步骤5

5. 捞出后过凉水沥干。
海鲜酱油炒面，鲜的味道。的做法图解6

步骤6

6. 热锅冷油，先放蒜炒香。
海鲜酱油炒面，鲜的味道。的做法图解7

步骤7

7. 下蔬菜翻炒。
海鲜酱油炒面，鲜的味道。的做法图解8

步骤8

8. 加入白蛤和细面继续翻炒。
海鲜酱油炒面，鲜的味道。的做法图解9

步骤9

9. 倒入酱汁翻炒。
海鲜酱油炒面，鲜的味道。的做法图解10

步骤10

10. 食材完全吸收酱汁后关火。
海鲜酱油炒面，鲜的味道。的做法图解11

步骤11

11. 鲜味海鲜酱油炒面就完成了！
海鲜酱油炒面，鲜的味道。的做法图解12

步骤12

12. 来，吃吧。

海鲜酱油炒面的烹饪技巧

1. 白蛤提前泡好吐沙，处理干净； 2. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载

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