奥利奥纯奶雪糕

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如果你经常接触烘焙、甜品 你会发现 奥利奥饼干真是一个神奇的东东啊 它可以做慕斯底 可以做蛋糕镜面装饰 可以做甜品配料 可以应急替代可可粉 可以做雪糕冰激凌 …… 简直是无所不能 虽然，小鲶鱼妈妈对奥利奥无感? 但是，Oliver真是超级爱啊 如果，我问Oliver想吃什么口味的？ 回答最多的就是芒果和奥利奥 在他眼里 奥利奥＝随便??‍♂️ 那么，接下来 小鲶鱼妈妈将为大家讲解 奥利奥纯奶雪糕的制作方法 无特殊材料和工具要求 操作简单 极适合亲子互动、共同制作 ❤重点提前看? 1. 熬制雪糕液的时候，一定控制火候，要不间断搅拌，防止锅底粘黏，材料糊掉； 2. 可根据孩子的喜好，选择雪糕的模具。如果不想特意购买模具，使用家里带盖的封闭器皿都可以； 3. 如果除去奥利奥外，仍感觉口感不够细腻，有硬疙瘩，多为材料没有搅拌均匀所致。

奥利奥纯奶雪糕的用料

❤️-必备材料部分- 牛奶 200g
淡奶油 160g 细砂糖 30g
奶粉 40g 玉米淀粉 15g
❤️-自定义材料部分- 奥利奥饼干碎 20-40g
喜欢颜色黑一点，巧克力味道重一点 那就多加一些，反之则少放一些 炼乳 5-10g
喜欢奶味重的、口感醇香的，可以添加 不加也可以，不影响成品

奥利奥纯奶雪糕的做法

奥利奥纯奶雪糕的做法图解1

步骤1

1. 奥利奥饼干将奶油剔除，放在自封袋里，用擀面杖碾碎，备用。为了方便，小鲶鱼妈妈直接购买了无奶油、适用于烘焙的奥利奥饼干碎；
奥利奥纯奶雪糕的做法图解2

步骤2

2. 将除奥利奥之外的材料一起倒入奶锅中，搅拌均匀。玉米淀粉要少量、缓慢加入，防止全部倒入，搅拌不均，产生颗粒；
奥利奥纯奶雪糕的做法图解3

步骤3

3. 小火加热，不断搅拌至粘稠。待雪糕液仍有流动性，缓慢拉丝滴落即可关火。 · 原则上，宁可熬制的时间短一点，也不要熬制过火。 · 如果不小心熬制成块状、成坨，可保持小火加热的状态，继续加入牛奶进行中和。 · 如果熬糊了??请你认真反思并更加疼爱你的丈夫，是他包容了如此“手残”的你
奥利奥纯奶雪糕的做法图解4

步骤4

4. 将奥利奥饼干碎倒入，搅拌均匀；

步骤5

5. 倒入模具，待雪糕液温度降至室温，移入冰箱冷冻；
奥利奥纯奶雪糕的做法图解6

步骤6

6. 2-3小时，待液体凝固成型，便可取出食用。
奥利奥纯奶雪糕的做法图解7

步骤7

正在偷吃配料的Oliver

奥利奥纯奶雪糕的烹饪技巧

仅以此篇，献给所有怀孕期间 饱受“忌口”之苦的准妈妈们！ 也顺便抱抱我的好朋友秀秀 愿你孕期一切顺利❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 小鲶鱼妈妈 编写，未经授权不得转载

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