家庭版香甜美味冰激凌

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米粒小丫头
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给小妞做生日蛋糕剩下的奶油，昨天做了雪媚娘，今天再来款冰激凌，自己做的无任何添加剂，吃起来冰冰爽爽。

冰激凌的用料

蛋糊部分鸡蛋黄： 4个 纯牛奶 200毫升
白砂糖：40克 淡奶油： 100克
白砂糖 20克

冰激凌的做法

家庭版香甜美味冰激凌的做法图解1

步骤1

将四个蛋黄蛋白分离，我们只用蛋黄部分，加入40克白糖搅拌均匀，取200克纯牛奶倒入锅中，小火温热，慢慢倒入蛋黄糊，记得要小火一边倒一边搅拌，火大就会熬成蛋花汤了，这个时间有点儿长，全程小火熬制蛋液粘稠冒泡泡即可关火，倒入碗中晾凉备用。
家庭版香甜美味冰激凌的做法图解2

步骤2

蛋黄糊凉的差不多了，我们开始打发淡奶油，100克淡奶油加入20克白砂糖，电动打蛋器打发至奶油倒扣不掉，提起打蛋器呈小尖角即可。
家庭版香甜美味冰激凌的做法图解3

步骤3

将打发奶油与蛋黄液迅速混合均匀，倒入容器中，覆盖保鲜膜，放冰箱冷冻三个小时，中间要进行三次搅拌，搅拌的目的是为了使冰激凌口感更加细腻。
家庭版香甜美味冰激凌的做法图解4

步骤4

三小时到了，我们取出冰激凌，看，有没有勾你的食欲。
家庭版香甜美味冰激凌的做法图解5

步骤5

用勺子挖成自己喜欢的形状装入碗中。
家庭版香甜美味冰激凌的做法图解6

步骤6

撒上奥利奥碎又是一种美味，也可以放自己喜欢吃的水果，我放了一颗圣女果充数了，啊，太美味了，我和我家小妞一会儿就吃光了，透心凉的感觉，喜欢就按我的方子做一次吧。

冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 米粒小丫头 编写，未经授权不得转载

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