美食美刻之家庭版冰淇淋

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冰淇淋的用料

蛋奶酱 蛋黄 2个
牛奶 50毫升 白糖 15克
奶油部分 淡奶油 200克
白糖 15克 开心果酱 30克
奥利奥碎 60克 巧克力酱 100克

冰淇淋的做法

美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解1

步骤1

盆中放蛋黄和白糖
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解2

步骤2

用打蛋器打发至发白
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解3

步骤3

牛奶加热至微微沸腾
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解4

步骤4

将牛奶趁热缓缓加入蛋黄糊中
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解5

步骤5

再倒入不粘锅中小火继续加热至用手一刮不流动即可
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解6

步骤6

过筛一遍
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解7

步骤7

淡奶油加入白糖打发
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解8

步骤8

打发至厚酸奶状
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解9

步骤9

蛋黄糊凉透倒入淡奶油中
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解11

步骤11

开心果酱口味
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解12

步骤12

翻拌均匀
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解13

步骤13

巧克力口味（也可以自己熬巧克力酱）
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解14

步骤14

翻拌均匀
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解15

步骤15

奥利奥口味
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解16

步骤16

翻拌均匀
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解17

步骤17

用自己家的盒子 碗 盆 装起来冷冻一夜都可以 我是用的小盒子 一盒装 50克左右
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解18

步骤18

颜色超正
美食美刻之家庭版冰淇淋的做法图解19

步骤19

组装起来冷冻一夜

冰淇淋的烹饪技巧

熬蛋黄糊时设计用最小火哟 要不然就成蛋花了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-27

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 加餐 拌 冻 锅具
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