家常炒土豆片

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土豆是南北都有的蔬菜，南北都能接受，本人比较爱吃土豆，现将家常土豆的炒菜方式跟大家分享。

家常炒土豆片的用料

土豆 1个 杭椒 2个
美人椒 3个 蒜末 适量
蚝油 1勺 生抽 2勺
盐 适量 鸡精 适量
红油豆瓣酱 1勺 五花肉 100克
生姜 1块 香葱 5根
花椒粉 2克 咖喱粉 2克
十三香 2克

家常炒土豆片的做法

家常炒土豆片的做法图解1

步骤1

土豆切片凉水清洗两遍，盛盘备用。
家常炒土豆片的做法图解2

步骤2

葱姜蒜少许
家常炒土豆片的做法图解3

步骤3

美人椒，杭椒，中间切开清洗掉辣椒籽。
家常炒土豆片的做法图解4

步骤4

五花肉切片，香葱切小段备用。
家常炒土豆片的做法图解5

步骤5

锅里放入食用油，油六成热时放入土豆片，家里土豪的可以多放油炸至金黄色，自己做也可以少放油煎至透明色。出锅备用。
家常炒土豆片的做法图解6

步骤6

放少许食用油，五花肉小火慢炒至微卷，
家常炒土豆片的做法图解7

步骤7

加入葱姜蒜慢炒，加入蒸鱼汁油，一品鲜酱油，
家常炒土豆片的做法图解8

步骤8

加入少许郫县豆瓣酱及少许蒜蓉辣酱，炒出红油
家常炒土豆片的做法图解9

步骤9

先加入土豆片，翻炒，后加入香葱段，再加入花椒粉，食盐，咖喱粉，十三香，翻炒盛盘。

家常炒土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 业余小厨师@ 编写，未经授权不得转载

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