辣子鸡

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香香辣辣，我最喜欢的菜

辣子鸡的用料

鸡腿 2只 姜 适量
蒜 适量 辣椒 适量
花椒 适量 芝麻 适量
料酒 适量 酱油 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
味精 适量 鸡蛋 1个
淀粉 适量 糖 少许

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉剁成小块，加适量料酒，味精，盐，胡椒粉，糖，一个鸡蛋，淀粉拌均匀，腌制十分钟。
辣子鸡的做法图解2

步骤2

姜蒜切片儿。
辣子鸡的做法图解3

步骤3

辣椒用水浸泡一会儿，捞出切成小段备用。
辣子鸡的做法图解4

步骤4

油温烧至六成热炸鸡块儿，炸熟以后捞出 ，再将油温烧至八成热，复炸一遍。
辣子鸡的做法图解5

步骤5

炸好的鸡块捞出备用。
辣子鸡的做法图解6

步骤6

起油锅依次加入姜，蒜，花椒，辣椒煸香。
辣子鸡的做法图解7

步骤7

下入炸好的鸡块，加适量的酱油翻炒，出锅前加适量白芝麻点缀。

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 风云棍客 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高钠

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