蒜香鸡丁宫保鸡丁酱爆鸡丁

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蓝色欣月的

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春天是减肥的大好季节，一年之计在于春，补充优质蛋白，把自己吃瘦！如何换着样儿吃鸡丁呢？跟我一起来学做吧。让你吃饱吃好吃瘦。

酱爆鸡丁的用料

鸡胸 250克	蛋清 1个
料酒 1勺	淀粉 1勺
盐 2克	胡椒粉少许
葱姜蒜花椒辣椒等少许	油炸花生葱段宫保鸡丁用
西兰花蒜香鸡丁用	黄瓜丁酱爆鸡丁用

酱爆鸡丁的做法

步骤1

先说一下鸡丁的做法，三种都这样备好鸡丁。鸡丁切好用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉抓一下，腌20分钟。锅热放油，三成热放腌好的鸡丁，小火滑散3分钟。到这步鸡丁就做好了。再炒三种汁倒入鸡丁和配菜，就做成三种菜了。宫保鸡丁汁：上一步炒鸡丁时再放入葱段炒一分钟，同盛出备用。热锅温油少许，放花椒、辣椒、姜蒜末炒香，再放料酒，生抽，老抽，米醋，鸡精，白糖，一小碗水淀粉，熬至粘稠倒入鸡丁、炸好的去皮花生米，翻炒均匀宫保鸡丁出锅。