抹茶吐司(面包机版)

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芝忆@Wing666

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一直喜欢抹茶，所以家里囤了点抹茶粉，今天就借着闲暇的下午茶时间，做点抹茶吐司尝尝哈～不过我不太会揉面，所以还是尝试了最简单的面包机版本，特别容易上手，动手揉面的环节几乎是0哈哈哈～如果你也喜欢抹茶，不妨一起来试试看吧～

面包的用料

高筋面粉 250g	盐 3g
糖粉 35g	牛奶 135g
干酵母 3g	黄油 20g
奶粉 10g	全鸡蛋液 20g
抹茶粉 3g	水 5g

面包的做法

步骤1

准备好上述的所有食材，称好备用

步骤2

然后按顺序往面包桶里加入牛奶，鸡蛋液，高筋面粉，奶粉，右上角糖，右下角盐，中间掏洞，加入酵母粉～开始和面模式～设置时长15分钟～

步骤3

第一次和面结束后，加入黄油，开始第二次和面，时长还是15分钟

步骤4

时间到了，这时候可以取出面团啦～

步骤5

这时候把面团分成两份，取1/3的小面团备用，因为要制作抹茶面团哦

步骤6

这时候开始混合，需要把抹茶粉揉进面团，不过我还是选择了和面模式，这样既省力气，又可以有成效，之前自己试过一次，就没有揉进去……将1/3的面团放进面包桶，加入抹茶粉和水，然后开始和面模式，10分钟就可以充分混合均匀了～

步骤7

面团放常温开始第一次发酵～因为这时候室温有26度多啦，可以放在盘子里，盖一层保鲜膜，放在常温发至2倍大哦

步骤8

第一次发好的面团，分别分成3小份，如图～静置15分钟～

步骤9

然后就可以用擀面杖擀成饼状，白色放底层，然后抹茶层，然后加一点蔓越莓干哈～

步骤10

每个都卷成长长的棍状～

步骤11

像编三股辫一样，把他们编成如图的麻花状～哈哈哈～

步骤12

这时候，需要2次发酵，放入面包桶，发酵模式40分钟即可～

步骤13

然后最后一步开始烘烤模式，40分钟差不多就好～可以在镜面处看到面包开始慢慢膨胀，然后变色，好神奇呀

步骤14

耶耶耶～出炉啦～时间到了，就可以出桶啦

步骤15

然后准备好切刀和架子，等面包凉了之后切会更棒哦～哈哈哈～上图啦～成功～

面包的烹饪技巧

1. 准备揉抹茶粉，可以用手揉，也可以用面包机，我个人建议面包机，因为一不小心就不均匀～面包机特别省事 2. 面包机揉抹茶粉时，记得稍加一点点水，5g左右，以防面团太干～ 3.面包出炉后，记得凉了后切，我之前就迫不及待切了一片，发现有粘连～不美观也会影响口感～ 4.因为没有蜜豆，所以加了蔓越莓干，大家可以加蜜豆试试，也可以加豆沙试试看，重在尝试嘛，嘻嘻～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由芝忆@Wing666 编写，未经授权不得转载

芝忆@Wing666

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