香菇肉包

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百吃不厌的香菇肉包，每一个都流油，爱吃辣的可以沾上辣椒酱真的超好吃啊

香菇肉包的用料

面粉 500克 温水 250克
糖 两勺 酵母 5克
香菇 5朵 猪肉（肥瘦相间） 250克
生抽 2勺 老抽 3勺
盐 一勺 葱姜末 少量
五香粉 2勺 耗油 2勺

香菇肉包的做法

香菇肉包的做法图解1

步骤1

我用菜刀剁的肉馅，总结出来比绞肉机打出来更好吃，建议用菜刀剁肉馅
香菇肉包的做法图解2

步骤2

热锅倒入两勺食用油，把肉馅炒出流油即可，千万不要炒熟
香菇肉包的做法图解3

步骤3

放入葱姜末，切好的香菇，老抽，生抽，耗油，盐，五香粉（大碗是香菇肉馅，小碗是纯肉馅给孩子专门包着吃）
香菇肉包的做法图解4

步骤4

拌匀即可
香菇肉包的做法图解5

步骤5

把面粉，温水，酵母粉，糖直接拌匀成团放温暖的地方发面，发成两倍大小，有蜂窝状即可。也可以直接用面包机发面。发好的面取出，用手揉，把面里空气排出。然后切成小剂子，擀成稍微厚一些的圆形
香菇肉包的做法图解6

步骤6

包好馅的包子，静置15-20分钟，二次发酵，能看出来明显变大了。
香菇肉包的做法图解7

步骤7

放入蒸锅 ，一定要冷水下锅，大火烧开，从开火开始计时到13分钟关火，焖3分钟。这样蒸出来的包子松软饱满，可口
香菇肉包的做法图解8

步骤8

出锅啦，白白胖胖的包子，看着都香
香菇肉包的做法图解9

步骤9

配上家里的酸辣油，哇塞，好好吃
香菇肉包的做法图解10

步骤10

我喜欢吃辣，必须蘸辣椒油吃，哈哈 我家娃吃的纯肉的，她连吃三个包子
香菇肉包的做法图解11

步骤11

赶紧试试吧，真的好好吃

香菇肉包的烹饪技巧

1、炒肉馅的时候千万不能炒熟，炒到肥油流出即可，如果把肉馅炒太老，口感会不太好 2、包好的包子要二次醒发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 喂是娜娜吖 编写，未经授权不得转载

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