瑶柱香菇肉包

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瑶柱香菇肉包的用料

前腿肉 两斤 瑶柱 24颗
干冬菇 6个 面粉 一斤
葱花 适量 蚝油 少量
酱油 少量 糖 少量
酵母 五克 牛奶 150毫升
盐 适量 鸡蛋 一个
熟油 一勺

瑶柱香菇肉包的做法

瑶柱香菇肉包#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

首先准备食材：香菇和瑶柱分别用水提前浸泡好，然后猪肉剁碎成肉馅再混合葱花
瑶柱香菇肉包#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

再将泡好的香菇切成小粒加入肉馅中，然后加入盐糖，蚝油，酱油调味。这里有个提鲜小妙计，就是把泡干香菇和瑶柱的水慢慢加入肉馅中搅拌至吸收，味道很鲜美多汁。最后封好保鲜膜至冰箱冷藏等肉馅稍微腌制更加入味，同时处理面团。
瑶柱香菇肉包#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

酵母用少量温水化开，再加入白糖，鸡蛋，一勺熟油，面粉揉至光滑面团即可发酵至两倍大。这里加入的鸡蛋和熟油可以使成品更加香和松软
瑶柱香菇肉包#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团
瑶柱香菇肉包#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

这里我都分成了30克一个的小面团
瑶柱香菇肉包#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

杆成外薄中厚的皮，加入适量肉馅，最中间放进一两颗瑶柱
瑶柱香菇肉包#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

再包成自己喜欢的包子形状即可
瑶柱香菇肉包#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

成品还算满意，哈哈
瑶柱香菇肉包#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

大火转小火蒸二十分钟左右就可以了。主要看包子大小，关火后注意焖十分钟左右，这样不会回缩。祝大家成功哦，节日快乐。

瑶柱香菇肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-14

©本菜谱的做法由 爱美食的梁小姐 编写，未经授权不得转载

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