洋葱菜脯炒鸡蛋

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萝卜脯除了当咸菜外，还可以炒肉炒蛋，可与肉类和蔬菜搭配，用途多多，处理得当，才能发挥它的最大效用，用来做家常菜挺好哦。

洋葱菜脯炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2枚 萝卜脯 约1/3杯
洋葱 1/2个 青椒 1枚
胡椒粉 1/3小匙 菜油 1大匙
精盐 1/4小匙 白兰地 1/2大匙

洋葱菜脯炒鸡蛋的做法

#餐桌上的春日限定#洋葱菜脯炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

青椒去籽切圈，洋葱切丝、萝卜脯用冷水稍冲洗，尝试咸度，如果比较咸，炒起菜来要减少或省略用盐量，把蛋打散，放胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、精盐1//4小匙、白兰地1/2大匙，再再打均匀备用；
#餐桌上的春日限定#洋葱菜脯炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

把萝卜脯下锅煸香；
#餐桌上的春日限定#洋葱菜脯炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

加菜油约1大匙，放洋葱丝和青椒圈，几下；
#餐桌上的春日限定#洋葱菜脯炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

中大火，把锅里的材料铺平，均匀注入蛋液；
#餐桌上的春日限定#洋葱菜脯炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

稍烘片刻，待蛋底部凝固，将整块蛋滑出另一碟以便翻面；
#餐桌上的春日限定#洋葱菜脯炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

把蛋饼倒扣在锅上，以达到翻面的目的，稍烘片刻待蛋稍凝固即出锅，蛋不要煎得太老哦。Enjoy !
#餐桌上的春日限定#洋葱菜脯炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

说明。

洋葱菜脯炒鸡蛋的烹饪技巧

一、萝卜脯要煸过再入菜，才能发挥出它的香味； 二、要想蛋滑溜和松化在蛋液里加适量油和酒，又香又软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载

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