香酥油条

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长期在外，想念中国的美食了。听说现在中国街上卖的油条有加明矾，吃多了不好，那我们自己动手做吧，美味又健康！

香酥油条的用料

低筋面粉 500克	小苏打粉少许
盐巴少许	鸡蛋两个
食用油 2勺	发酵粉 10克

香酥油条的做法

步骤1

把面粉倒入盆中，打入鸡蛋，放进发酵粉、盐巴、苏打粉、食用油和水调和成面团，静置等面团发酵

步骤2

面发好后，摊开，切成条，一指半宽

步骤3

两块面重叠，用一根筷子在中间压一下，然后稍微转一下，那样油炸的时候不容易散

步骤4

油锅六成热入锅，注意翻转，否则容易过火

步骤5

炸至金黄色就可以起锅了。

香酥油条的烹饪技巧

炸油条，一定要注意油温，过火就不好了。很多人说发面的时间太长了，这里有两个妙招，第一：预热烤箱150度，十分钟，再关掉开关，放入面团；第二个，把和好的面装进个宽松点的袋子里，把口密封，用个盆子装半盆热水，把面袋子放进去。这两种方法都挺好用的，不用一个小时就能发好面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

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