米粉这样煮，鲜香滑口

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仪式感小周周
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喜欢早餐店里做的瘦肉汤米粉 于是自己在家尝试做一下， 味道的复刻达到了90%以上哦 而且作为早中晚和夜宵都非常合适 喜欢吃面食的小伙伴们不要错过了 以下是两人份的份量

米粉的用料

干米粉 240g 瘦肉 100g
葱 2-4根 生菜 一小颗
盐 一小勺 淀粉 半勺
鸡粉 1勺 生抽 2勺
食用油 1勺

米粉的做法

米粉这样煮，鲜香滑口的做法图解1

步骤1

准备干米粉240g，冲洗一下备用
米粉这样煮，鲜香滑口的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量清水，加盖煮沸
米粉这样煮，鲜香滑口的做法图解3

步骤3

水开放入干米粉和适量的盐，加盖把米粉煮软
米粉这样煮，鲜香滑口的做法图解4

步骤4

1小颗生菜剥开清洗干净备用， 2-3根葱，清洗干净后切成葱花
米粉这样煮，鲜香滑口的做法图解5

步骤5

100g瘦肉清洗后切成薄片
米粉这样煮，鲜香滑口的做法图解6

步骤6

切好的瘦肉放入碗中 加入半勺淀粉和1勺鸡粉
米粉这样煮，鲜香滑口的做法图解7

步骤7

倒入1勺食用油、2勺生抽，搅拌均匀备用
米粉这样煮，鲜香滑口的做法图解8

步骤8

米粉煮软后倒入腌好的瘦肉， 用筷子把瘦肉片散开，与米粉混合
米粉这样煮，鲜香滑口的做法图解9

步骤9

冒小泡后加入生菜
米粉这样煮，鲜香滑口的做法图解10

步骤10

最后倒入葱花即可出锅
米粉这样煮，鲜香滑口的做法图解11

步骤11

装盘就可以开吃啦
米粉这样煮，鲜香滑口的做法图解12

步骤12

鲜香滑口的汤米粉，你值得拥有哦

米粉的烹饪技巧

1. 没有干米粉的可以改成其他粉或面 2. 瘦肉需要在米粉煮软再加入，这样才嫩滑 3. 煮米粉的时间需要根据米粉的软硬来调整哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载

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