香辣蒜香鸡爪

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今天跟大家分享一道香辣蒜香鸡爪，软糯入味，色泽诱人，吃上一口满满的胶原蛋白真的超级好吃！

香辣蒜香鸡爪的用料

鸡爪 一斤 八角 2个
姜 5片 香叶 2片
蒜 1头 小米辣 适量
生抽 1勺 老抽 1勺
耗油 1勺 十三香 少许
葱 适量 料酒 1勺
冰糖 5个 啤酒 1听

香辣蒜香鸡爪的做法

香辣蒜香鸡爪的做法图解1

步骤1

准备鸡爪一斤，切去指甲
香辣蒜香鸡爪的做法图解2

步骤2

剁成两半
香辣蒜香鸡爪的做法图解3

步骤3

放锅中，加葱段、姜2片，料酒1勺焯水10分钟
香辣蒜香鸡爪的做法图解4

步骤4

准备香叶、八角、姜、蒜、小米辣
香辣蒜香鸡爪的做法图解5

步骤5

姜、辣椒、蒜剁碎
香辣蒜香鸡爪的做法图解6

步骤6

热锅烧油，倒入姜蒜辣椒碎小火炒香
香辣蒜香鸡爪的做法图解7

步骤7

加入冰糖炒至融化
香辣蒜香鸡爪的做法图解8

步骤8

加入香叶和八角
香辣蒜香鸡爪的做法图解9

步骤9

倒入鸡爪翻炒均匀
香辣蒜香鸡爪的做法图解10

步骤10

再加入生抽、老抽、耗油、十三香翻炒均匀
香辣蒜香鸡爪的做法图解11

步骤11

倒入啤酒没过鸡爪，盖锅盖中小火煮半小时
香辣蒜香鸡爪的做法图解12

步骤12

再大火收汁，出锅前撒葱花
香辣蒜香鸡爪的做法图解13

步骤13

成品
香辣蒜香鸡爪的做法图解14

步骤14

软糯入味，超级好吃

香辣蒜香鸡爪的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友辣椒多放点，没有啤酒也可以直接加水，再加2勺料酒煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-30

©本菜谱的做法由 莫哂之 编写，未经授权不得转载

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