红烧排骨看一遍就会

精品 独家
13.5万 浏览 665 收藏
收藏
张佳Ann
张佳Ann
＋ 关注

甜咸口的红烧排骨，孩子超喜欢的味道

红烧排骨的用料

排骨 1000g 葱 1根
姜 4片 油 适量汤匙
盐 适量克 料酒 2勺
冰糖 10克 生抽 3勺
老抽 1勺

红烧排骨的做法

红烧排骨看一遍就会的做法图解1

步骤1

排骨浸泡在水中反复洗净
红烧排骨看一遍就会的做法图解2

步骤2

焯水，记得要冷水下锅的，热水下锅不容易去掉血沫还容易导致排骨不软烂
红烧排骨看一遍就会的做法图解3

步骤3

焯水后加入高压锅中倒入热水，没过排骨即可，上汽后压5-6分钟，捞出待用。煮排骨的汤不要丢掉后面有用的。或者砂锅大火烧开后小火煮80分钟。高压锅上汽后只要5-6分钟，千万不要时间久了，不然炒的时候会成红烧肉沫的哦
红烧排骨看一遍就会的做法图解4

步骤4

锅内加少许油和冰糖炒色，喜欢甜口可以加冰糖四五块，不喜欢甜口加两三块就可以了
红烧排骨看一遍就会的做法图解5

步骤5

同时加入葱姜排骨上色爆香
红烧排骨看一遍就会的做法图解6

步骤6

加入生抽老抽翻炒一下后，加入刚才炖排骨的汤半没过排骨即可。
红烧排骨看一遍就会的做法图解7

步骤7

收汁后可再次加汤重复上一步，再收一次汁。这样的排骨更入味的
红烧排骨看一遍就会的做法图解8

步骤8

装盘撒上我钟爱的小香葱点缀，香喷喷的红烧排骨就做好啦。

红烧排骨的烹饪技巧

这道排骨真的是又简单又好吃的，全家人都很喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 张佳Ann 编写，未经授权不得转载

红烧排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧排骨看一遍就会

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧排骨看一遍就会的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活