牛肉酱

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柚子多duo
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一款独家秘制的牛肉酱，好评如潮，顾客回头率很高，而且真的百搭，拌饭拌面用来做火锅底料，烧菜都可以搭，下面我为大家送上配方做法

牛肉酱的用料

牛肉 1000克 香菇 60克
洋葱 少许 小米椒 35~55克
白芝麻 少许 大蒜 8瓣
老抽 15克 红糖 55克
生姜片 55克 料酒 45克
红油豆瓣酱 65克 甜面酱 65克
黄豆酱 45克 花生米 少许

牛肉酱的做法

牛肉酱的做法图解1

步骤1

①牛肉洗干净，切成丁，放旁边备用 ②花生米放油锅炸成金黄色，捞起，油温不要太高，以免糊掉 ②大蒜，洋葱，生姜放油锅炸出香味后捞起，放入小米椒，炸成金黄色辣椒油，在次放入香菇翻炒出香味
牛肉酱的做法图解2

步骤2

放入牛肉酱，用中火不停翻炒，以免粘锅，牛肉上色后，加入料酒，还有所有酱料
牛肉酱的做法图解3

步骤3

然后不停翻炒，咕咕咕开始冒泡，最后放入红糖，白芝麻花生米翻炒均匀，牛肉酱出锅啦
牛肉酱的做法图解4

步骤4

玻璃瓶消毒用开水煮开后晾干水渍，牛肉酱装入玻璃瓶，想吃的时候就可以拌饭拌面吃啦

牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 柚子多duo 编写，未经授权不得转载

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