全麦软欧包

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表面脆脆的口感，内里是松软的面包层和软糯的麻薯层，加上核桃红枣葡萄干的嚼味，味道简直了~中西方的完美结合！

全麦软欧包的用料

全麦面粉 260克 酵母 3克
白糖 40克 盐 3克
食用油 15克 鸡蛋 2个
牛奶 90克 麻薯夹心
糯米粉 90克 玉米淀粉 30克
白糖 40克 食用油 10克
纯牛奶 150克 夹心馅干果
红枣 20颗 葡萄干 一小碗
大核桃 20个

全麦软欧包的做法

全麦软欧包的做法图解1

步骤1

前7种配料混合揉成面团，出膜后发酵两倍大。按压排气后分成团备用。
全麦软欧包的做法图解2

步骤2

麻薯部分材料混合搅拌，中火蒸20分钟。搅拌分成三份。备用。注:麻薯家了要现吃会比较好，要放几天的话还是可以不加。
全麦软欧包的做法图解3

步骤3

把面团摊平，后用刮板摊上麻薯。
全麦软欧包的做法图解4

步骤4

撒上干果。
全麦软欧包的做法图解5

步骤5

卷好。这次还做了三角的。要口味的也可以分几个团加抹茶粉或者可可粉，揉成抹茶味或者可可味。
全麦软欧包的做法图解6

步骤6

撒上干面粉，防止开裂，割上自己喜欢的花纹。发酵1.5倍大。预热170度，170度烤18分钟。其实完全上色后再烤2到3分钟就可以了。
全麦软欧包的做法图解7

步骤7

完成。

全麦软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 未来美厨 编写，未经授权不得转载

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