红茶全麦软欧

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这是一款口感简单却极有内涵的软欧，除了加入一定量的全麦粉以外，还加入了小麦胚芽和法国红茶，看似平淡的面包吃起来却别样丰富口味，而且相对甜面包来说，健康指数也是高了很多。

红茶全麦软欧的用料

牛奶 130克 蛋液 45克
细砂糖 20克 盐 2克
红茶粉 2克 高筋面粉 200克
全麦粉 30克 小麦胚芽 30克
酵母 3克 黄油 20克

红茶全麦软欧的做法

红茶全麦软欧的做法图解1

步骤1

面团材料（除黄油外）全部放入面包机内，设置和面10分钟。
红茶全麦软欧的做法图解2

步骤2

放入黄油，再设置和面20分钟。
红茶全麦软欧的做法图解3

步骤3

和面结束，可以拉出完美手套膜。
红茶全麦软欧的做法图解4

步骤4

将面团收圆后用面包机进行一发，设置时间为40分钟。
红茶全麦软欧的做法图解5

步骤5

一发结束，用手指沾干粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即可。
红茶全麦软欧的做法图解6

步骤6

取出面团，排气后分成2份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
红茶全麦软欧的做法图解7

步骤7

取一面团擀长，翻面后底部压薄。
红茶全麦软欧的做法图解8

步骤8

由上往下卷起。
红茶全麦软欧的做法图解9

步骤9

摆入烤盘，放进烤箱内进行二发，时间约30分钟。
红茶全麦软欧的做法图解10

步骤10

取出二发好的面团，撒上干粉。
红茶全麦软欧的做法图解11

步骤11

用合适的刀具割出自己想要的花形。
红茶全麦软欧的做法图解12

步骤12

放入170度预热的烤箱中，烘烤20分钟左右。
红茶全麦软欧的做法图解13

步骤13

出炉晾凉。
红茶全麦软欧的做法图解14

步骤14

组织。

红茶全麦软欧的烹饪技巧

1、 不同面粉吸水性不同，请自己掌握含水量。 2、 每个烤箱脾气不同，烘烤时间及温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 欧包 西点

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