鸡蛋豆腐火腿木耳饺子

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鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的用料

普通面粉 500克 土鸡蛋 3个
木耳 适量 豆腐 一斤
火腿肠 半根 小葱 一小把
蚝油 一勺 油泼辣子 一勺
香油 半勺 麻辣红油 一勺
生抽 一勺 醋 两勺
白芝麻 适量

鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法

鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解1

步骤1

准备一个无水无油的盆，500克面粉加一勺盐，➕适量凉水和面，直到面搅拌成面絮状开始揉面，面稍微揉硬一点喔
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解2

步骤2

醒面半小时。
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解3

步骤3

把老豆腐放锅里加一勺盐煮五分钟。
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解4

步骤4

火腿肠切成丁
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解5

步骤5

木耳温水泡发，然后洗净切成末。
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散，油锅余温划熟。
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解7

步骤7

锅烧热再倒油，把切好的蒜末炒香再把火腿倒进锅里一起炒，炒至微焦。
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解8

步骤8

再把豆腐一起放进锅里炒，炒到豆腐也微微发黄。
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解9

步骤9

再把鸡蛋和木耳倒进炒一小会，关火。 ➕盐、蚝油、葱花、白胡椒粉、熟白芝麻，出锅。
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解10

步骤10

炒好的馅放一旁待用。
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解11

步骤11

这会就可以擀面了，先把面擀成这种，中间厚周围薄
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解12

步骤12

再一点一点擀大。 具体擀面的技巧我也不知道该怎么形容，你们要实在不会就去外面买饺子皮也可以
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解13

步骤13

最后擀薄，撒细玉米面防沾。
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解14

步骤14

把面折叠起来切成如图这种。
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解15

步骤15

再一条条抻开，叠在一起，再切成梯形。
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解16

步骤16

最后就是包饺子啦，有点丑，大家不要嫌弃哈
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解17

步骤17

水开加一勺盐放入饺子，煮三分钟就可以了，因为馅本来就是熟的，饺子皮也比较薄，今天的饺子一个也没有破喔
鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的做法图解18

步骤18

蘸汁（油泼辣子、麻辣红油、香油、醋、生抽、盐、白芝麻、）。

鸡蛋豆腐火腿木耳饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25 · 陕西省

©本菜谱的做法由 榴莲芒果和我 编写，未经授权不得转载

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