【减脂！清蒸生蚝】

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刚收到一箱生蚝，嗯，新鲜，还带着冰 火速打开，新鲜食材就要第一时间品尝 原汁原味，来一道清蒸生蚝 刚好新买来的珐琅锅可以排上用场 我是花卷爸，减脂美食实践家 带你吃得好，瘦得快 快来关注吧V:SeedSugar

清蒸生蚝的用料

生蚝 10只 调料
蒜 半头 红头葱 一小头
沙姜 一小头 小米椒 一条
青椒 两条 小青桔 两个
香菜 两棵 大葱（铺底） 一颗
生姜（铺底） 半头 生抽 50克
花生油 20克 盐焗鸡粉 5克
料酒20克

清蒸生蚝的做法

【减脂！清蒸生蚝】的做法图解1

步骤1

【食材准备】 生蚝10只、蒜半头，沙姜、红头葱各一小头。小米椒一条、青椒两条、小青桔两个、香菜两颗。
【减脂！清蒸生蚝】的做法图解2

步骤2

【食材切配】 除小青桔外，所有食材切粒，调料混合成酱汁。
【减脂！清蒸生蚝】的做法图解3

步骤3

将配料，酱汁混合搅拌均匀。把小青桔压汁混合。
【减脂！清蒸生蚝】的做法图解4

步骤4

取珐琅锅，中火预热三分钟。
【减脂！清蒸生蚝】的做法图解5

步骤5

锅底涂油，铺大葱生姜片。
【减脂！清蒸生蚝】的做法图解6

步骤6

依次码放生蚝，倒入料酒。中火蒸五分钟，焖三分钟。
【减脂！清蒸生蚝】的做法图解7

步骤7

开盖即可食用。
【减脂！清蒸生蚝】的做法图解8

步骤8

加入料汁。

清蒸生蚝的烹饪技巧

【制作技巧】 蒸生蚝，火候是关键，时间久生蚝肉质会紧缩。 【花卷爸食评】 肉质饱满滑嫩，吹弹可破。料汁花生香气十足。回味有小青桔清晰酸味。 高蛋白食材，男士健身必备
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 吃不胖的花卷爸 编写，未经授权不得转载

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