小花儿营养系列----香葱芝士火腿面包

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头一回做进烤箱版本的火腿面包 成功了！ ✌

火腿面包的用料

全脂牛奶 200ml 鸡蛋 2个
黄油 32g 糖 18g
奶粉 24g 盐 2g
高筋面粉 300g 酵母 4g
火腿 400g 香葱 一根儿

火腿面包的做法

小花儿营养系列----香葱芝士火腿面包的做法图解1

步骤1

准备好做面包的基本食材
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步骤2

牛奶200
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步骤3

鸡蛋 1
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步骤4

黄油32
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步骤5

糖18 奶粉24
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步骤6

盐2
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步骤7

面粉300 分了两次
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步骤8

酵母4 把酵母加在两次面粉中间
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步骤9

第二次加面粉 盖住酵母
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步骤10

进机器 为了防止面粉飞的满机器都是 盖了个保鲜膜
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步骤11

选【自助和面】2次 因为黄油提前加了 后来又加了点儿橄榄油 再一次和面
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步骤12

活好了
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步骤13

选【发酵】
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步骤14

馅儿的准备工作
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步骤15

打一颗鸡蛋 火腿切8条 剩余的切碎放入蛋液 香葱切碎
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步骤16

面团发酵好 这样捅一个洞不回缩就好了
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步骤17

拿出来
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步骤18

手套膜什么的我没有 哈哈哈
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步骤19

擀一擀 把气泡排出来
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步骤20

不平均的切成8份
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步骤21

做了两种 一种是擀出一个椭圆形的面饼
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步骤22

抹上加了蛋液的火腿丁 裹上火腿肠卷成卷儿
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步骤23

另一种是把面弄成一个长条儿 围着火腿肠转圈儿裹 这个更简单！
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步骤24

左边是第一种方法 右边是第二种方法 放杯热水 进烤箱 40° 15分钟 二次发酵
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步骤25

把香葱丁放进蛋液火腿丁里
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步骤26

发酵到面团两倍大 拿出来
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步骤27

刷上香葱火腿蛋液
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步骤28

烤箱170° 上下火 预热5分钟
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步骤29

进去15分钟
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步骤30

中途拿出来外排加了点儿芝士碎
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步骤31

期间用筷子扎了扎
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步骤32

出锅！
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步骤33

香喷喷的 看起来没有翻车
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步骤34

拿起来 手感也不错
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步骤35

背面儿 因为上下火 似乎下面儿流下来的蛋液有点儿糊
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步骤36

掰开
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步骤37

里面儿
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步骤38

一口下去 外酥里嫩

火腿面包的烹饪技巧

烤的时候勤看着点儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 花小花儿花 编写，未经授权不得转载

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