咸香奶白猪蹄汤

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春节家家户户少不了咸货，比如腌香肠，腌咸鸡，腌咸鸭，腌猪蹄，春节后来道鲜美的咸猪蹄汤吧！

猪蹄汤的用料

咸猪蹄 半只 料酒 5勺
葱 一把 生姜 6片
生抽 1勺 生姜 2片
油 少许

猪蹄汤的做法

步骤1

1、半只咸猪蹄焯水两次
#餐桌上的春日限定#咸香奶白猪蹄汤的做法图解2

步骤2

2、焯好水煎干猪蹄的水分，然后倒油继续小火煎
#餐桌上的春日限定#咸香奶白猪蹄汤的做法图解3

步骤3

3、煎至金黄
#餐桌上的春日限定#咸香奶白猪蹄汤的做法图解4

步骤4

4、砂锅中放姜片，倒水，开火
#餐桌上的春日限定#咸香奶白猪蹄汤的做法图解5

步骤5

5、放入煎好的猪蹄，再放料酒，葱，大火烧开
#餐桌上的春日限定#咸香奶白猪蹄汤的做法图解6

步骤6

6、烧开改小火，煲两小时，期间观察汤的多少，少了再加，用筷子在猪蹄上戳几下好入味
#餐桌上的春日限定#咸香奶白猪蹄汤的做法图解7

步骤7

7、煲好出锅，满满胶质的咸香味，可以配点萝卜，或者青菜都很好吃呢！

猪蹄汤的烹饪技巧

为了熟的快点，我用的温水煲的，猪皮上有少量猪毛，我用油煎的手法给它烫没了，你们也可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 风筝迎着风 编写，未经授权不得转载

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