鲜羊肚菌汤～春季养生

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“年年吃羊肚，八十照样满山走”，羊肚菌一般人均可食用，它含有丰富的蛋白质，有益肠胃助消化、化痰理气，增强人体抵抗力，特别适合体质较弱的小孩、产妇或者老人。对于精神不佳的人群都有很好的提神、养肾、补脑的效果。 春天正是羊肚菌上市的时候，煮一锅羊肚菌汤，满口都是春日的滋味。

鲜羊肚菌汤的用料

新鲜羊肚菌 六颗 瘦肉 100g
姜 1片 红枣 两颗

鲜羊肚菌汤的做法

#餐桌上的春日限定#鲜羊肚菌汤～春季养生的做法图解1

步骤1

新鲜羊肚菌用清水泡20分钟并清洗干净，瘦肉切片用淀粉，料酒，盐腌一下。锅里烧水，煮开后下姜片和羊肚菌。
#餐桌上的春日限定#鲜羊肚菌汤～春季养生的做法图解2

步骤2

十分钟后汤里下瘦肉片和红枣。
#餐桌上的春日限定#鲜羊肚菌汤～春季养生的做法图解3

步骤3

待羊肚菌菌和红枣香气四溢时，加盐若干，汤成。家里有芦笋，顺带把芦笋放进汤里一起煮了两分钟增加鲜味，但不加已经很好喝了。

鲜羊肚菌汤的烹饪技巧

该汤不需要太长时间，20-30分钟足矣，清新鲜美。羊肚菌可切成两半，洗得更干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 coldy 编写，未经授权不得转载

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