家庭简单版肉夹馍

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黄瓜味的番茄
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肉夹馍的用料

五花肉 500克（一斤左右） 面粉 适量就好，按人数放
酵母 10克 葱 适量
姜 5片 花椒 十几粒
八角 2个 香叶 5片
桂皮 1块 冰糖 10颗
干辣椒 3个 橘皮 一块
盐 适量 生抽 老抽 料酒 适量

肉夹馍的做法

家庭简单版肉夹馍的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，葱姜 橘皮 花椒 八角 桂皮 香叶备好。
家庭简单版肉夹馍的做法图解2

步骤2

冷水下锅五花肉，葱段和备好的葱姜 橘皮 花椒 八角 桂皮 香叶和干辣椒，倒入适量生抽老抽和料酒，加入适量盐，按煮饭键煮40分钟左右即可，喜欢吃软糯一点的可以在煮一会。
家庭简单版肉夹馍的做法图解3

步骤3

面粉加入酵母加入水，揉成光滑的面团，发酵至两倍大，用手戳一下有蜂窝状态就可以了。
家庭简单版肉夹馍的做法图解4

步骤4

把面团分成一个个差不多大小的面团，把分好的面团揉成两头尖细中间圆圆的形状。
家庭简单版肉夹馍的做法图解5

步骤5

然后把揉好形状的面团擀扁，在卷起来就可以了。
家庭简单版肉夹馍的做法图解6

步骤6

把卷好的面团擀扁，就成了馍的雏形了。
家庭简单版肉夹馍的做法图解7

步骤7

擀好的馍雏形放入平底锅里，用小火煎至膨胀焦黄即可，火不要太大否则会焦了。
家庭简单版肉夹馍的做法图解8

步骤8

煎好的馍趁热用刀划开，不要划到底那样会散掉的。
家庭简单版肉夹馍的做法图解9

步骤9

青椒洗净去籽去筋，剁成碎末。取一块炖好的五花肉剁碎。
家庭简单版肉夹馍的做法图解10

步骤10

剁好如图。
家庭简单版肉夹馍的做法图解11

步骤11

把剁好的肉和青椒放入切开的馍里，淋上汤汁，特别香，我可以一口气吃5个～

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 黄瓜味的番茄 编写，未经授权不得转载

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