酸辣鸡脚

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酸辣鸡脚的用料

鸡脚 500g 当归片（没有当归片用姜片） 少于
料酒（煮鸡脚用） 少许 小米椒 3个
柠檬片 适量 香菜 2颗
洋葱 半个 蒜蓉 适量
料酒(调汁用) 1勺 陈醋（调汁用） 3勺
麻油（调汁用） 1勺 糖（调汁用） 2勺
生抽（调汁用） 5勺 耗油（调汁用） 1勺
盐（调汁用） 半勺

酸辣鸡脚的做法

酸辣鸡脚的做法图解1

步骤1

把所有的食材切好，鸡脚去指甲，小米辣，香菜切碎，柠檬切片，洋葱切丝，鸡脚对半切开
酸辣鸡脚的做法图解2

步骤2

冷水放入鸡脚当归片，没有当归片用姜片代替，大火煮开，再煮12-20分钟
酸辣鸡脚的做法图解3

步骤3

煮好的鸡脚洗干净浮末，泡冰水25分钟，沥干水分
酸辣鸡脚的做法图解4

步骤4

利用鸡脚泡冰水的时候把酱汁调好
酸辣鸡脚的做法图解5

步骤5

把洋葱，香菜，小米辣，柠檬片一起放进鸡脚里面，然后把调好的酱汁放进去，翻拌均匀
酸辣鸡脚的做法图解6

步骤6

伴好后拿密封袋装好放冰箱，明天吃的时候再拌均匀，就可以开吃啦

酸辣鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 ご傻菇凉ミ↙ 编写，未经授权不得转载

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