干锅枞菌

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《咏寒菌》 湘西大山尖，秋雨伴树舞。已是数雨恒温天，寒菌独出土。无意与天争，天却将她顾。不适气候不成果，谁鲜与我赌？ 文人雅士以文字赞美大自然的馈赠！ 作为一枚吃货，我只会用锅铲把湘西大山的这道味美极鲜的枞菌分享给大家！

干锅枞菌的用料

枞菌 500克 前腿肉 150克
大蒜子 10瓣 干辣椒 适量
蒜叶 适量 盐 适量
茶油 10毫升 泉水 400毫升

干锅枞菌的做法

干锅枞菌的做法图解1

步骤1

枞菌洗干净用盐水泡十五分钟，沥干水
干锅枞菌的做法图解2

步骤2

准备好配料
干锅枞菌的做法图解3

步骤3

焯水（这步不能省）后沥干
干锅枞菌的做法图解4

步骤4

油烧热后，加肥肉炸出油
干锅枞菌的做法图解5

步骤5

大蒜子，瘦肉，干辣椒一起加入锅里炒香
干锅枞菌的做法图解6

步骤6

菌子倒进锅里炒出香味
干锅枞菌的做法图解7

步骤7

加400毫升泉水煮3~5分钟
干锅枞菌的做法图解8

步骤8

出锅啦！

干锅枞菌的烹饪技巧

1.焯水最好也用泉水。 2.不要加味精鸡精等调味品，因为菌类本身就鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 小蛮女糖糖 编写，未经授权不得转载

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