薏米糕诞生记

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吃货掉进吃货堆
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疫情期间把家里所有存货翻出来准备轮着消灭，不翻不知道，一翻吓一跳，才发现有那么多薏米，并且应该是放很久了都彻底忘干净了。于是拿一袋薏米先泡了一晚，第二天煮了薏米粥。结果，好难吃，纯薏米粥其他啥都没放，味道真的难以下咽，硬着头皮吃了一小碗，剩下的准备做薏米饼干，结果和稀了，饼干做不了了，改做薏米糕吧，蒸好之后特别好吃。

薏米糕诞生记的用料

剩下的薏米粥用勺子捣碎 全部 面粉 一些
鸡蛋 一个 油（因为开始想做饼干来着所以加了一些油） 适量
酵母粉 一勺 椒盐粉（还是因为本来想做饼干来着） 一些
糖 2勺

薏米糕诞生记的做法

薏米糕诞生记的做法图解1

步骤1

把所有食材和好后保温发酵成体积膨大，由于太稀了，直接倒在放了蒸布的蒸笼里，再继续发酵，看到体积又变大一些，开火，30分钟后，关火等5分钟揭盖，就成型了，味道一级棒。竟然还有一点鲜味。很煊很松软。

薏米糕诞生记的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 吃货掉进吃货堆 编写，未经授权不得转载

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