薏米糕诞生记

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疫情期间把家里所有存货翻出来准备轮着消灭,不翻不知道,一翻吓一跳,才发现有那么多薏米,并且应该是放很久了都彻底忘干净了。于是拿一袋薏米先泡了一晚,第二天煮了薏米粥。结果,好难吃,纯薏米粥其他啥都没放,味道真的难以下咽,硬着头皮吃了一小碗,剩下的准备做薏米饼干,结果和稀了,饼干做不了了,改做薏米糕吧,蒸好之后特别好吃。

薏米糕诞生记的用料

剩下的薏米粥用勺子捣碎 全部 面粉 一些
鸡蛋 一个 油(因为开始想做饼干来着所以加了一些油) 适量
酵母粉 一勺 椒盐粉(还是因为本来想做饼干来着) 一些
2勺

薏米糕诞生记的做法

薏米糕诞生记的做法图解1

步骤1

把所有食材和好后保温发酵成体积膨大,由于太稀了,直接倒在放了蒸布的蒸笼里,再继续发酵,看到体积又变大一些,开火,30分钟后,关火等5分钟揭盖,就成型了,味道一级棒。竟然还有一点鲜味。很煊很松软。

薏米糕诞生记的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-26

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