猪肉白萝卜馅包子

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有俩个孩子的情况下，包一顿包子，是色香味俱全的全占的一道菜

猪肉白萝卜馅包子的用料

猪肉馅 500g 大白萝卜 1000g
中筋粉 500g 温水 300g
酵母 5g 葱花 20g
姜末 20g 料酒 1勺
盐（调馅用） 6g 熟油（平时炒菜的油） 20g
香油 1汤匙 白胡椒粉 2小勺
酱油 2勺

猪肉白萝卜馅包子的做法

步骤1

面粉中加入酵母，倒入温水搅拌，开始揉面，揉成光滑面团就可以了，盖上保鲜膜（告诉一个快速发面的方法，就是把发面盆放到热水上可加速发面）我发面过程忘记拍照了，包子还是馅比较重要
猪肉白萝卜馅包子的做法图解2

步骤2

把猪肉绞成馅，加入葱花，姜末备用
猪肉白萝卜馅包子的做法图解3

步骤3

白萝卜切成丝，稍微切几下，撒上盐放置10分钟
猪肉白萝卜馅包子的做法图解4

步骤4

把白萝卜拧干水分放入肉馅中，加入调料（料酒，酱油，白胡椒粉，香油，熟油）不停搅拌，一直搅拌油被肉吸收为止
猪肉白萝卜馅包子的做法图解5

步骤5

剩下就是包了，包完之后冷水下锅，蒸20分钟，关火3分钟即可

猪肉白萝卜馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 _〣.傻才√乖 编写，未经授权不得转载

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